据农业部调度，2009年山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北、陕西等8个主产区，生姜种植面积228万亩，比2008年增加30万亩，增长15%；总产量650万吨，增加118万吨，增长22%。今年生姜种植面积仍将增加。8个主产区预计种植面积239万亩，增长4.8%；预计总产678万吨，增长4.3%。因此，今年乃至明年生姜市场供应总量比较充足。

　　7月中下旬以来，全国生姜价格出现明显上涨势头。7月份每公斤7.67元，比6月份上升7.0%。生姜价格上涨主要是现阶段档期供应偏紧所致：一是灾害性天气影响。今年春季，低温阴雨天气持续时间长，造成南方窖贮姜损耗15%以上，约20万吨；播种后烂种10%以上，补种用姜6万吨。以上两项合计使当前市场供给量减少26万吨。二是出口影响。据海关统计，2009年我国生姜出口34万吨，比2008年增加7.4万吨，今年1-6月累计出口15.2万吨。三是预期影响。近期社会对生姜价格上涨情况较为关注，也在一定程度上放大了涨价预期。预计随着9-10月份新姜大量上市，价格将有所回落。

　　针对当前情况，为确保生姜市场供应，农业部正采取积极措施：一是加强生姜市场监测及信息发布。加强对主产区和重点批发市场监测，及时发布信息，科学引导生产和经营。特别是，要加大对“今年生姜生产面积扩大产量将有所增加”的宣传力度，正确引导社会舆论，防止出现负面炒作。二是推动生姜均衡上市。通过产品推介会、交易会等方式，加强生姜产销衔接，搞活流通，平衡档期，保障市场供应。积极推动贮藏设施建设，减少贮存损失，促进均衡上市，为稳定市场、稳定价格创造条件。三是加强生姜生产指导和技术创新。强化主产区姜农生产技术培训和指导，加强生姜中后期田间管理，力保今年生姜生产获得好收成。加大生姜品种选育、姜瘟防治等关键技术创新与推广支持力度，稳定提高单产。同时，在对主产区进行摸底调查的基础上，科学制定生姜生产优势区域布局规划并组织实施，促进生姜等小品种生产的健康有序发展。